Сумах - рід невеликих дерев та кущів родини анакардієвіх (Anacardiaceae). Чагарник або невеликі дерева, які можуть досягати висоти 1-10 метрів. Листки розташовані по спіралі. Квіти в щільніх суцвіттях; кожна квітка дуже маленька, зеленувато, молочно-біла або червона, з п'ятьма пелюстків. Плоди утворюють щільні скупчення червонуватих кістянок.
Одне з найдавніших рослин на нашій планеті - сумах може похвалитися не тільки фарбувальними і дубильними властивостями, але і декоративністю. Серед десятків видів цього великого, але елегантного і розлогого дерева з розкішним перистим листям особливе місце займає сумах оленерогий - оцтове дерево.
Сумах схожий на горобину листям - своєю головною окрасою. Величезні листя оцтового дерева містять до 30 довгих листочків. Ці і без того ефектні листя сумаха восени набувають приголомшливі кольори: жовтий, помаранчевий, червоний. Але і з опаданням листя декоративне шоу сумаху оленерогого не закінчується: суцвіття змінюються такими ж ефектними пірамідками-волотями плодів, які не приваблюють птахів і прикрашають кущі подібно розкішній гірлянді.
Оцтове дерево абсолютно невибагливе, посухостійке і морозостійке Його можна вирощувати без укриття в холодних регіонах.
Завдяки досить екзотичному зовнішньому вигляду, ці кущі не рідко використовуються садівниками, для декорування садових ділянок. Його застосовують для змішаних і одиночних посадок, для декорування кам'янистих гірок і як грунтоутримуючу рослину. Його яскрава осіння забарвлення дозволяє йому вигідно виділятися в будь-яких комбінаціях.
І чим старше стає оцтове дерево, тим красивіше виглядає.