Граб - дерево, рідше великі чагарники із поздовжньо-ребристими стовбурами, вкритими гладкою або трохи потрісканою сірою корою.Крона густа і не широка, каркас якої складається з відносно тонких гілок. Листорозміщення дворядне, чергове. Він має декоративні форми: пірамідальну, плакучу, колоноподібну і пурпуролисту.
Граб росте повільно, віддає перевагу достатньо зволоженим вапняним, пухким і плодючим грунтам.
Застосовується граб для поодиноких і групових насаджень у парках, в топіарному мистецтві, для створення живоплотів, стін, альтанок. Всі види граба виносять стрижку і завдяки повільному росту тривалий час зберігають штучну форму крони. Граб може бути використаний для створення бонсаїв.